夜色西湖，恍若一卷被月光浸润的宋画，断桥的轮廓在暗青的天幕下蜿蜒成一道墨痕，桥畔的垂柳早已褪去了白昼的喧嚣，只将影影绰绰的枝梢垂向湖面，搅碎满池星斗。

但景色再好，也化解不了李乐此时的心情。

终于还是不信邪，到了楼外楼，点了最出名的那条鱼。

果真应了那句话，第一口尝鲜，第二口不信邪，第三口，就纯粹是怕浪费了。

至于第四口，小李厨子实在是下不去筷子，端起杯子，猛灌了几口阔啦，强行压下直冲鼻腔的那股子腥气。

而大小姐，只看了眼造型就没了动筷子的念头，夹着只叫花鸡翅膀，啃得滋咋的。

“吃啊！别浪费啊？”

“那啥，我今儿就奢侈一回吧。”

“怎么？不好吃？”

“你看我长得像猫么？”

大小姐仔细盯着看了看，笑道，“嘿，像，尤其笑的时候。不过，那这盘算你的啊。”

“成。”李乐点点头，“明知是当，还得上一回，贱不贱啊。”

“不过，这东西不都说是名菜吗？前两次来，莉秀就让我别尝。”

李乐叹口气，“汪爷爷以前告诉我，其实从四十年代开始，这边的醋溜鱼的味道，就和再之前就大相径庭了。”

“为啥？”

李乐夹起块鱼肉解释道，“选料，工艺，以及过高的期待。这东西，用草鱼，1.5斤，在烹制之前需要先饿养一段时间，使鱼排空肠胃、吐尽泥土，然后现活现杀，鱼肉结实、没有腥气，有蟹肉的味道，醋则需用地产米醋。”

“做法讲究七刀，一刀对半切成雌雄两片，雄片切四刀，雌片切一刀，刀刀不破皮，讲究顺序和手法，关键在于勾芡，芡汁用到了姜、醋、糖调和为蟹味，并且也要讲究色泽。”

“这菜其实工艺很复杂，费工费时，可名声在外，为了揽客，便家家都做，可没了功夫在，往往慕名而来，败兴而归。”

大小姐眨眨眼，“有没有可能，这东西的特点就是不好吃？”

“所以这可能是另一个方面，以前我们穷，一年到头能吃几次荤腥？家里炒菜都少，因为费油。只要大油大盐的菜，都是好吃的，现在不成了，都开始讲营养了。”

大小姐瞧见小李秃子捏着筷子对着鱼，又开始在吃和不吃之间踌躇，知道抠门劲儿又犯了，一招手，把服务员叫了过来。

指着盘子，“撤了吧。”

服务员见怪不怪，莞尔一笑，端起盘子就要走人。

“诶，诶....别，我家有猫。”

“猫你个头，拿走拿走！”说完，夹起鸡腿儿，放到李乐碗里，“你还是吃鸡吧。”

“嗨，说王不说吧，吃鸡不带吧，文明你我他。”

“哎，艹！”刚转身的服务员听到，差点歪倒。

用叫花鸡、东坡肉改了改口，李乐这才慢慢从鱼是鱼醋是醋糖是糖的阴影中走出来。

“诶，白天见到的那位马杰克，你怎么看？”大小姐拿起汤匙，舀了两只冰冰凉的糯叽叽小汤圆，递到李乐嘴边。

“吸溜！”李乐一口吞了，唔噜着嘴，“肿么看？坐着看。”

“说正经的。”

“不说了么？道不同。”

“你不喜欢互联网？”

李乐摇摇头，“没有不喜欢，只是你说的互联网或者网络，这里面有两方面。一个是依托于网络的商业，一个是生成网络的科技。你觉得呢？”

“我？马杰克说要让天下没有难做的生意，我倒觉得他像在西湖里撒了张网，捞起来的全是金币叮当响的声音。”

李富贞抿了口龙井，茶叶在青瓷盏里打了个旋儿。

“所以，互联网商业就是个会变戏法的堂倌儿”李乐用筷子蘸着茶水在桌上划拉着。

“你看现在那些门户网站，今天给企业挂个广告牌，明天给网店当收银台，说到底都是给实体生意披件电子袈裟。杰夫·贝佐斯的，把书店搬上网就叫科技革命，”

“其实本质上，这跟村头王老汉把杂货铺改成电话订购没什么两样。”